Manejo Higiénico de los Alimentos 2021
- Rocio Velasquez Tutor 2 |
- Guadalupe Ibáñez Tutor 3 |
El propósito de este curso es servir como referente para las personas que se desempeñan como manipuladores de alimentos, cuyas competencia incluyen la verificación, lavado y desinfección de instalaciones, equipo y utensilios; la recepción, almacenamiento y preparación higiénica de materias primas, alimentos y bebidas, a fin de minimizar las causas de contaminación y reducir los riesgos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
Kurs-Information
Propósito
Al término del curso el participante conocerá el proceso adecuado para el manejo higiénico de los alimentos como lo indican las normatividades vigentes, y con esto elevar la calidad en el servicio y producto ofrecido a los comensales.
Temario
Inscripción: La inscripción a este curso queda habilitada el día 06 de julio a las 08:00 horas
- MÓDULO 1. Recibir higiénicamente materias primas, alimentos y bebidas.
- MÓDULO 2. Almacenar higiénicamente materias primas, alimentos y bebidas / Contaminación.
- MÓDULO 3. Aplicar prácticas de higiene en la preparación de alimentos y bebidas.
Evaluaciones
En el desarrollo del curso se incluyen dos evaluaciones: una intermedia al concluir el módulo 2 y una final.
Trainer
Rocio Velasquez Tutor 2
